Ruccola, grøn peber og saltede nødder dip
opskrift

Denne lækre dip kombinerer ruccola, grøn peber og saltede nødder, hvilket skaber en velsmagende smørelse, der passer perfekt til brød eller som dip. Tilberedningen er hurtig og nem, og denne opskrift er en fantastisk måde at udnytte grøntsagerne i køleskabet.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 150 g ruccola, renset og hakket
- 1 grøn peber, hakket
- 1 dl saltede nødder
- 1 dl olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Læg alle ingredienserne i en blender eller brug en stavblender.
2. Blend indtil dippen er glat og cremet.
3. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og sort peber.
4. Hvis dippen er for tyk, kan du tilsætte lidt olivenolie for at justere konsistensen.
5. Server dippen med (vegansk) brød eller brug den som dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (4631 anmeldelser) ★★★★★ del