Ruccola- og Kartoffelgratin
opskrift

Lækker ruccola- og kartoffelgratin, der fungerer perfekt som tilbehør til kødretter eller som hovedret. Nem at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 30 g smør
- 2 - 2½ spsk hvedemel
- 3 dl letmælk
- 150 g stærk revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- (et nip salt)
- 500 g (frosne) ruccola

Instruktioner:

1. Forbered de friske ruccola. Frosne ruccola kan hældes direkte i bageformen.
2. Lav ostesaucen: smelt smørret i en gryde og tilsæt hvedemelet. Rør rundt i et øjeblik.
3. Tilsæt mælken gradvist, mens du rører. Lad saucen koge og simre i et par minutter.
4. Tilsæt den revne ost og tag gryden af varmen. Rør til det er ensartet.
5. Hæld saucen over ruccolaen i bageformen.
6. Bag ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil ruccolaen er mørt og toppen har fået lidt farve.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 16 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.26 (1370 anmeldelser) ★★★★★ del