Ruusukuppikakut
opskrift

Lækre og dekorative ruusukuppikager med en velsmagende hindbærfyldning og sød smørcreme. Perfekt til fester eller kaffepauser.

Valmistusaika: 45 minutter
Annosmäärä: 8 kpl

Ainesosat

Taikina:
- 2 æg
- 1 1/2 dl sukker
- 100 g smør
- 2 3/4 dl hvedemel
- 1 1/2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
Täyte:
- Hindbærcurd
Kuorrute:
- 1 dl smør
- 2 1/2 dl jordbærflormelis
- 1 - 2 spiseskefulde mælk

Ohjeet

1. Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål.
2. Smelt smørret og lad det køle lidt af. Tilsæt det smeltede smør til ægge-sukkerblandingen.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret sammen. Tilsæt melblandingen til dejen forsigtigt.
4. Fordel dejen i otte muffinsforme.
5. Bag ved 200 grader i midten af ovnen i cirka 12-15 minutter. Lad dem køle af.
6. Lav små fordybninger i de afkølede cupcakes med en æblekerner. Fyld fordybningerne med hindbærcurd.
7. Forbered glasuren: Pisk det bløde smør med en elektrisk mixer i en skål.
8. Si jordbærflormelisen i langsomt, mens du pisker. Pisk indtil blandingen er luftig.
9. Tilsæt mælk, indtil glasuren er let at sprøjte.
10. Sprøjt glasuren på cupcakes i rosettemønster.

Ravintosisältö (per kuppikakku)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.15 (5551 anmeldelser) ★★★★★ del