Sædskesuppe til tirsdag aften
opskrift

Denne lækre og opvarmende suppe er perfekt til regnfulde aftener. Den er nem at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, ternet
- 2 kartofler, ternet
- 1 squash, ternet
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl fløde (du kan også bruge plantebaseret fløde)
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm en smule olie i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødder, kartofler og squash, og rør godt rundt.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt timian, salt og sort peber.
5. Lad suppen koge i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Rør fløden i suppen og varm den op i et øjeblik.
7. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.57 (4040 anmeldelser) ★★★★★ del