Søndag Aften Komfortmad
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med kartofler og gulerødder, perfekt til en afslappende søndagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 150 g ost (f.eks. cheddar eller emmental)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk smør
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i mindre stykker. Kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Hak løget og hvidløget fint. Smelt smørret på en pande og svits løgene, indtil de er bløde.
3. Dræn de kogte kartofler og gulerødder. Tilsæt dem til panden med løgene og rør godt rundt.
4. Hæld fløden og mælken over grøntsagerne og rør til en jævn konsistens. Tilsæt salt og peber efter smag.
5. Riv osten og drys den over blandingen. Lad osten smelte over lav varme i et par minutter.
6. Server retten med friske urter som pynt og nyd din søndagsaften!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.15 (4797 anmeldelser) ★★★★★ del