Saaristoruokaa - Kesäinen kalakeitto
opskrift

En lækker fiskesuppe med de friskeste fisk fra skærgården og lokale ingredienser. Denne ret bringer sommerens smag til din tallerken.

Valmistusaika: 45 minutter
Annosmäärä: 4 annoksia
Ainesosat:
- 500 g frisk fisk (f.eks. aborre eller gedde)
- 2 kartofler
- 1 løg
- 2 gulerødder
- 1 dl fløde
- 1 l fiskebouillon
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Ohjeet:
1. Skræl og hak kartofler, løg og gulerødder.
2. Smelt smørret i en stor gryde og svits løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden, og hæld fiskebouillonen over. Lad det simre i ca. 15 minutter, indtil grøntsagerne er næsten møre.
4. Skær fisken i mundrette stykker og tilsæt dem til gryden. Lad det simre i yderligere 5-10 minutter, indtil fisken er gennemkogt.
5. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
6. Server suppen med frisk dild på toppen.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.85 (6157 anmeldelser) ★★★★★ del