Sachertyyppinen suklaakakku
opskrift

Denne lækre sachertypiske chokoladekage er den perfekte valgmulighed til fester eller særlige lejligheder. Kombinationen af chokolade og abrikosmarmelade gør den uimodståelig.
Forberedelsestid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- Kagebund:
- 4 æg
- 2 dl sukker
- 200 g smør
- 170 g mørk chokolade
- 2 1/2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Fyld:
- 200 g abrikosmarmelade
- Overtræk:
- 170 g mørk chokolade
- 1/4 dl fløde
- Derudover:
- Til smøring af springform: smør og rasp

Instruktioner

1. Forbered kagebunden: Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er luftigt. Smelt smørret og den mørke chokolade over vandbad. Bland bagepulveret med hvedemelet.
2. Tilsæt den smeltede chokolade-smør-blanding til æggeblandingen. Tilsæt melet lidt ad gangen og rør indtil det er ensartet.
3. Smør og drys rasp i en springform (18 cm i diameter). Hæld dejen i formen og bag ved 175 °C i cirka en time, indtil en tandstik i midten af kagen kommer ud ren.
4. Forbered fyldet: Skær den afkølede kage i tre lag. Smør abrikosmarmeladen mellem lagene og saml kagen.
5. Forbered overtrækket: Smelt den mørke chokolade over vandbad, tilsæt fløden og rør indtil det er ensartet. Hæld overtrækket over kagen og fordel det jævnt med en paletkniv.
6. Lad kagen køle af, inden den serveres. Kagen smager bedst dagen efter.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.35 (3811 anmeldelser) ★★★★★ del