Sadonkorjuun juureksia entrecote-pihvillä ja hunajaisella dressingilla
En lækker opskrift, der kombinerer efterårets friske rodfrugter, saftige entrecote-bøffer og en sød honningdressing. En perfekt ret, der bringer smage direkte fra efterårshaven!
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Vask gulerødderne og rødbederne grundigt, og skær dem i ensartede stykker. Du kan lade lidt af toppen være tilbage.
- Læg gulerødderne og rødbederne adskilt på en bageplade. Dryp begge rodfrugter med olivenolie og krydr med salt og peber.
- Rist rodfrugterne ved 220 grader i cirka 15 minutter. Tilsæt hakket hvidløg over rodfrugterne mod slutningen af bagetiden.
- Grill eller steg entrecote-bifferne på en varm pande i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er tilberedt til din ønskede grad.
- Forbered den honningdressing ved at blande honning, olivenolie, salt og peber i en skål.
- Server de ristede rodfrugter, entrecote-biffen, salaten og smuldret fetaost. Hæld den honningdressing over retten lige inden servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 550 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 30 g |
| Kostfibre | 8 g |