Saftig svinekød i ovn
opskrift

En lækker og saftig ret med svinekød, der tilberedes langsomt i ovnen. Denne opskrift fremhæver kødets skønne smag og er perfekt til festlige anledninger eller weekendmiddage.
Forberedelsestid: 4 timer
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 1,5 kg svinekød (skulder)
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 2 spsk røget paprikapulver
- 2 spsk hvidløgspulver
- 2 spsk løgpulver
- 1 spsk tørret timian
- 1 dl æblecidereddike
- 1 dl vand
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 120 grader.
2. Bland olivenolie, salt, sort peber, røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver og timian i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen jævnt ind i svinekødet.
4. Læg svinekødet i et ovnfast fad og hæld æblecidereddike og vand i fadet.
5. Dæk fadet tæt med folie.
6. Steg kødet i ovnen i cirka 4 timer, indtil det er mørt og let kan trækkes fra hinanden.
7. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile i 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 26 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 800 mg

Bedømmelse: 3.69 (2120 anmeldelser) ★★★★★ del