Saftige Kødfrikadeller
opskrift

Disse saftige kødfrikadeller er en perfekt tilføjelse til en pasta-ret eller salat. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (okse eller svin-okse)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Bland raspen og mælken i en skål. Lad det trække i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, æg, løg, hvidløg, persille, salt, peber og paprika til de svulmede rasp. Rør godt rundt.
3. Form dejen til cirka golfboldstore kugler.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg kødfrikadellerne i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Vend dem undervejs.
5. Server dem varme, for eksempel med pasta eller salat.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.86 (175 anmeldelser) ★★★★★ del