Sahrami-Valkosuklaavanukas
opskrift

En lækker dessert, hvor smagene af safran og hvid chokolade forenes. Denne friske vanilje er den perfekte afslutning på et måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timers sætningstid.
Antal portioner: 4-6 portioner.
Ingredienser:
- 3 blade gelatine (eller 2, hvis du ønsker en blødere konsistens)
- 4 dl fløde
- 1/4 dl sukker
- 1 økologisk appelsinskal, revet
- 0,5 g safran
- 150 g hvid chokolade
- 2 dl græsk yoghurt
Fremgangsmåde:
1. Læg gelatinebladene i blød i rigeligt koldt vand i mindst fem minutter.
2. Opvarm fløden, sukkeret, revet appelsinskal og safran i en gryde, indtil det næsten koger, mens du rører hele tiden. Lad det trække i ca. 10 minutter.
3. Si appelsinskaldene fra fløden og varm fløden op igen, indtil den næsten koger.
4. Hak hvid chokolade og tilsæt den til fløden. Rør, indtil chokoladen er smeltet. Tilsæt gelatinebladene og rør, indtil de er smeltet helt.
5. Tilsæt til sidst græsk yoghurt og rør indtil blandingen er ensartet.
6. Fordel blandingen i dessertskåle og sæt dem i køleskabet i minimum to timer, gerne længere.
7. Pynt vaniljen med granatæblekerner, ristede mandelflager eller appelsinskiver før servering.
Næringsindhold (pr. portion, skøn):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.17 (1176 anmeldelser) ★★★★★ del