Saison-inspireret kylling i cremet sauce (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

Denne opskrift er inspireret af franske saison-øl og passer perfekt til at nyde med specialøl.
Ingredienser:
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 dl hvidvin (f.eks. tør Sauvignon Blanc)
- 1 dl kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 dl fløde
- 150 g champignon
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt de skivede champignon og steg dem, indtil de er bløde.
5. Læg kyllingefileterne på panden, krydr med salt, peber og timian. Steg, indtil kyllingen er gyldenbrun.
6. Hæld hvidvinen på panden og lad den koge et øjeblik, indtil alkoholen fordamper.
7. Tilsæt bouillon og fløde, og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
8. Serveres med frisk persille drysset over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.97 (5602 anmeldelser) ★★★★★ del