Tysk Kartoffelsalat
opskrift

En lækker tysk kartoffelsalat, der passer perfekt til bratwurst. Denne velsmagende salat er nem at lave og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 1 dl æble- eller vineddike
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 1 rødløg
- 3 spsk sennep
- 3 spsk olie (f.eks. raps- eller olivenolie)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog kartoflerne med skræl i saltet vand, indtil de er møre, men ikke mosede. Lad dem køle af.
2. Skræl de afkølede kartofler og skær dem i tynde skiver.
3. Hak rødløget fint.
4. Bland eddike, grøntsagsbouillon, sennep og olie i en skål. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt de skivede kartofler og rødløg til dressingen og rør forsigtigt rundt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (4972 anmeldelser) ★★★★★ del