Banaankage med valnødder og saltkaramel-sauce
opskrift

En lækker kage, der kombinerer sødmen fra modne bananer, sprødheden af valnødder og en fyldig saltkaramel-sauce. Server kagen med vaniljeis for en perfekt smagsoplevelse.
Forberedelsestid: ca. 1 time og 30 minutter (inklusive bagetid)
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- Kage:
- 200 g almindeligt smør (plus ekstra til smøring)
- 80 g (ca. 1 dl) sukker
- 2 økologiske æg
- 1/2 dl valnødder, grofthakkede
- 100 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- et nip salt
- 2 modne bananer
- rasp til at drysse kageformen
- Saltkaramel-sauce:
- 120 g (lidt over 1 dl) sukker
- 50 g smør
- 1 dl økologisk fløde
- 1/2 teskefuld havsalt

Fremgangsmåde:

1. Forbered kagen:
- Pisk det bløde smør og sukker sammen til en cremet masse.
- Tilsæt æggene og valnødderne, og rør godt.
- Bland bagepulver og salt i hvedemelet, og tilsæt melblandingen til smørblandingen. Rør indtil det er ensartet.
- Skræl og mos bananerne, og tilsæt dem til dejen. Rør igen.
- Smør kageformen med smør og drys med rasp, hæld dejen i formen.
- Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180℃ i ca. 50 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren.
- Lad kagen køle af i formen, inden den vendes ud på et serveringsfad.
2. Forbered saltkaramel-saucen:
- Smelt sukker og smør i en pande, rør rundt og lad det simre ved lav varme, indtil det får en gylden farve.
- Tilsæt fløden og pisk saucen glat.
- Smag til med salt og lad saucen simre, indtil den når den ønskede tykkelse.
3. Servering:
- Server kagen med vaniljeis og saltkaramel-sauce.

Næringsindhold (per portion, estimat):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 30 g
Nyd denne lækre dessert!

Bedømmelse: 3.87 (6271 anmeldelser) ★★★★★ del