Salamipasta
opskrift

En lækker pasta-ret, hvor fuldkornspasta møder velsmagende salami. Denne hurtige og nærende ret er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 150 g fuldkornspasta
- Vand og havsalt
- 100 g salami
- 1 forårsløg (fint hakket)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- Friskkværnet sort peber
- 1/2 dl fløde
- Lidt pastakogevand
- Tomatbåde (til servering)
- Rucola (til servering)
- Olivenolie

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med kogende, saltet vand indtil al dente. Dræn pastaen og tilsæt lidt olivenolie.
2. Skær salami i små tern.
3. Sauter forårsløg og hvidløg i lidt olivenolie på en pande.
4. Tilsæt salami til panden og steg i et par minutter.
5. Tilsæt friskkværnet sort peber.
6. Hæld fløden på panden og lad det simre. Tilsæt eventuelt lidt pastakogevand for at justere konsistensen.
7. Bland saucen med den drænede pasta.
8. Anret på tallerkener og tilsæt tomatbåde og rucola.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.96 (4755 anmeldelser) ★★★★★ del