Salmiakkilakritsijäätelö
opskrift

Denne lækre salmiakkilakritsijæts er en perfekt dessert til festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive fryse tid)
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 1 dl sukker
- 1 dl salmiakpulver
- 1 dl lakridspulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 æggeblommer

Instruktioner:

1. Pisk fløden stiv og læg den til side.
2. Varm mælken i en gryde og tilsæt sukker, salmiakpulver og lakridspulver. Rør indtil blandingen er ensartet, og sukkeret er opløst.
3. Tag gryden af varmen og lad den køle lidt af.
4. Pisk æggeblommerne i en skål, og hæld den afkølede mælkeblanding i æggeblommerne i en tynd stråle, mens du hele tiden rører.
5. Tilsæt vaniljesukkeret og rør godt.
6. Fold forsigtigt flødeskum ind i blandingen.
7. Hæld blandingen i en ismaskine og lav isen i henhold til producentens anvisninger, eller hæld blandingen i en frysebeholder og rør hver 30. minut, indtil den er helt fryset.
8. Lad isen fryse helt i mindst 4 timer før servering.
Ernæringsoplysninger (pr. portion):
Energi: 200 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 10 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.12 (192 anmeldelser) ★★★★★ del