Lækre Læhriruokasalaatti - Frisk Salat med Lokale Ingredienser
opskrift

En velsmagende salat lavet af friske, lokale råvarer, perfekt til sommerens sammenkomster eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g friske grøntsager (f.eks. agurk, tomat, peberfrugt)
- 100 g lokal salat (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 150 g lokal ost (f.eks. fetaost eller gedeost)
- 50 g nødder eller frø (f.eks. valnødder eller solsikkefrø)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og hak de friske grøntsager i små stykker.
2. Snit salaten og læg den i en stor skål.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til salaten.
4. Smuldre den lokale ost over salaten.
5. Tilsæt nødder eller frø i salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
7. Bland alle ingredienserne forsigtigt sammen og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.21 (1643 anmeldelser) ★★★★★ del