Salviafilet med Ananas og Kartofler
opskrift

En lækker og smagfuld ret, hvor saftig svinemørbrad møder sød ananas. Perfekt til en weekendmiddag.
Valgetid: 40 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser

- 4 stk kartofler
- 1 dåse ananaschunks
- Rapsolie
- 4 friske salvieblade (eller 1 teskefuld tørret salvie)
- 600 g svinemørbrad
- 0,5 teskefuld salt
- 0,25 teskefuld sort peber
- 150 g blåskimmelost

Instruktioner

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, ca. 15-20 minutter.
2. Skær svinemørbraden i fire stykker og brun dem på panden i rapsolie, indtil de får en smuk farve.
3. Lav snit i kødstykkerne og krydr med salt og sort peber.
4. Fyld snitene med salvieblade og smuldret blåskimmelost.
5. Læg de brunede fileter i et ildfast fad og hæld ananaschunks over.
6. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil kødet er gennemstegt.
7. Server med kartoflerne.

Næringsindhold (pr. portion, skønnet)

- Energi: 550 kcal
- Protein: 38 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (3360 anmeldelser) ★★★★★ del