Sammetagt grøntsagssuppe
opskrift

En lækker og cremet grøntsagssuppe, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 mellemstore kartofler
- 2-3 gulerødder
- 1/2 kålrabi
- 1 stykke selleri
- 1 lille sød kartoffel
- 2 dl madfløde
- 100 g flødeost
- Salt og peber efter smag
- Vand til kogning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær alle grøntsagerne i små stykker.
2. Læg grøntsagerne i en gryde og tilsæt vand, så de er dækket.
3. Kog grøntsagerne i cirka 20-25 minutter, indtil de er møre.
4. Hæld det overskydende vand fra og purér grøntsagerne med en stavblender eller i en blender, indtil de er helt glatte.
5. Tilsæt madfløden og flødeosten til puréen, og rør godt rundt.
6. Varm suppen op igen, og krydr med salt og peber.
7. Server suppen varm med dit ønskede tilbehør.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 4 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 26 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.93 (2971 anmeldelser) ★★★★★ del