Sammetkinuskijuustokage
opskrift

Denne lækre cheesecake kombinerer en cremet fyldning med en sød karamelglasur. Perfekt dessert til fester eller særlige øjeblikke!
Forberedelsestid: 30 min + 5 timers stivning
Portionsstørrelse: 8-10 portioner

Ingredienser

- Bund:
- 120 g Domino-kiks
- 60 g smør (1 spsk mælk til at blødgøre)
- Fyld:
- 2 dl flødeskum
- 200 g flødeost
- 2 dl karamel sauce
- 5 gelatineblade
- ½ dl vand
- Glasur:
- 2 dl karamel sauce
- 2 gelatineblade
- 4 spsk vand

Instruktioner

1. Knus Domino-kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af en 18 cm springform (20 cm kan også bruges). Sæt i køleskabet, mens du forbereder fyldet.

2. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand.
3. Pisk fløden til skum. Tilsæt flødeost og karamel sauce til skummet.
4. Kog ½ dl vand i mikrobølgeovnen og smelt gelatinebladene i det. Hæld blandingen forsigtigt i fyldet, mens der røres.
5. Hæld fyldet i formen og lad det stivne i køleskabet i mindst en time, inden glasuren tilsættes.
6. For glasuren, læg gelatinebladene i blød. Kog 4 spsk vand i mikrobølgeovnen og opløs gelatinebladene i det. Tilsæt langsomt til karamel saucen og rør, indtil gelatinen er helt opløst.
7. Hæld glasuren forsigtigt over fyldet og sæt kagen i køleskabet for at stivne i mindst 4 timer, helst natten over.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.07 (3050 anmeldelser) ★★★★★ del