Sametblød Chokolade Mousse
opskrift

Denne sametbløde chokolade mousse er den perfekte dessert til chokoladeelskere. Den er rig, cremet og nem at forberede. En ideel valg til fejring af fars dag!
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timers køletid
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 50 g smør
- 2 æggeblommer
- ½ dl sukker
- 2 dl fløde

Instruktioner:

1. Hak chokoladen og læg den i en metal skål sammen med smørret. Placer skålen over en gryde med kogende vand og lad chokoladen og smørret smelte. Rør ind imellem og lad det derefter køle af.
2. Pisk æggeblommerne i en skål, tilsæt sukker og pisk det til en luftig masse.
3. Placer skålen over gryden med kogende vand og pisk, indtil blandingen er lys, tyk og luftig.
4. Sæt skålen i en skål med isvand og pisk, indtil blandingen er kølet af.
5. Hæld den smeltede chokoladeblanding i æggeblandingen i en tynd stråle, mens du hele tiden pisker.
6. Pisk fløden til blød skum og fold forsigtigt ind i chokoladeblandingen.
7. Fordel blandingen i dessertskåle og sæt dem i køleskabet i et par timer for at stivne.
8. Hvis du ønsker en sprøjtbar mousse, kan du sætte chokoladeblandingen i køleskabet i mindst 30 minutter. Pisk den derefter til en luftig skum og sprøjt den i dessertskåle.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 4.65 (4132 anmeldelser) ★★★★★ del