Sammetagt Tomatsauce
opskrift

En lækker, sammetagt tomatsauce, der nemt laves uden kogning. Perfekt til dyp, på brød eller som tilbehør til fisk og grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g let bløde tomater
- ½ grøn chili (frø kan udelades for mindre stærk sauce)
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt efter smag
- 5 spsk god olivenolie

Instruktioner:

1. Skær tomaterne i kvarte.
2. Læg tomaterne, chili og spidskommen i en blender. Blend indtil blandingen er helt fin.
3. Fortsæt med at blande og tilsæt olivenolie gradvist. Blandingen skal emulgere og tykne.
4. Tilsæt salt efter smag.
5. Si saucen gennem en finmasket si, og pres blandingen så der ikke er skind eller andre ingredienser tilbage.
6. Opbevar saucen i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 2 dage.
Næringsindhold (per portion, ca. 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 200 mg

Bedømmelse: 3.83 (3810 anmeldelser) ★★★★★ del