Sammettom tomatsauce
opskrift

Lækker sammettern tomatsauce, der er hurtig og nem at lave uden kogning. Perfekt til dypning, på brød eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g lidt bløde tomater (f.eks. cherrytomater)
- ½ grøn chili (frø fjernet, hvis man ikke ønsker for meget styrke)
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt efter smag
- 5 spsk god olivenolie

Instruktioner:

1. Skær tomaterne i kvarte.
2. Læg tomaterne, den grønne chili og spidskommen i en blender. Blend blandingen til den er fin.
3. Fortsæt med at blende og tilsæt olivenolien gradvist, indtil blandingen emulgerer og bliver tykkere.
4. Tilsæt salt efter smag.
5. Overfør saucen til en finmasket si og pres den gennem, så skind og andre ingredienser bliver tilbage.
6. Opbevar saucen i køleskabet i en lukket beholder, hvor den holder sig frisk i 2 dage.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.08 (2493 anmeldelser) ★★★★★ del