Samppanjakage - Festlig og lækker kage

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk sukker og smør sammen, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet sammen. Tilsæt melblandingen skiftevis med champagne og mælk til dejen.
5. Hæld dejen i den forberedte kageform, og glat overfladen.
6. Bag i ovnen i cirka 30 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun, og en tandstik kommer ud ren.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres.