Farverig grøn salat
opskrift

En frisk og farverig salat, der er den perfekte tilføjelse til enhver måltid. Den er fyldt med vitaminer og smag, og den er hurtig og nem at lave.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 hoved salat (f.eks. romaine eller iceberg)
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 gulerod
- 10 cherrytomater
- 1 avocado
- 1/4 rødløg
- 50 g fetaost
- 1/4 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask salaten og riv den i mundrette stykker. Læg den i en skål.
2. Skær agurken, peberfrugterne, guleroden, rødløget og avocadoen i skiver. Tilsæt alle grøntsagerne til salatskålen.
3. Halvér cherrytomaterne og tilsæt dem til salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en lille skål. Hæld dressingen over salaten.
6. Krydr med salt og peber. Bland godt og server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.1 (4617 anmeldelser) ★★★★★ del