Savnet Svinekød med Sveskesauce
opskrift

En lækker ret med saftigt svinekød, der serveres med en sød og fyldig sveskesauce. Forberedelsestid: ca. 1,5 time. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 600 g svinemørbrad
- Salt
- 2 spsk æblemarmelade
- 2 dl hakkede æblegrene
- Peber
- 2 stk sukkertern
- 200 g danske svesker
- 2 dl alrøget flis (afhængig af rygeren)
- 2 spsk flydende honning
- 2 spsk smør

Instruktioner:

1. Rens svinemørbraden og gnid den med salt, peber og æblemarmelade.
2. Forbered rygeren: Læg de hakkede æblegrene og sukkerternene i bunden.
3. Læg svinemørbraden i rygeren og tilsæt de røgflis.
4. Ryg svinekødet i ca. 1 time, indtil det er gennemstegt og saftigt.
5. Imens, skræl og udsten sveskerne. Læg sveskerne i en gryde med smør og honning.
6. Kog sveskerne ved lav varme, indtil de bliver bløde og danner en saucelignende konsistens.
7. Server det røgede svinekød med sveskesaucen.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (552 anmeldelser) ★★★★★ del