Savoijinkaaliindpakket Fisk med Urtesauce

Fremgangsmåde

1. Kog de kogte kartofler og hold dem varme.
2. Skyl savoykålen og fjern forsigtigt bladene. Blancher bladene i kogende vand i ca. 2-3 minutter, indtil de bliver bløde. Dræn og afkøl.
3. Skræl og hak løget. Smelt smørret på en pande og svits løget, indtil det er blødt.
4. Tilsæt rejerne til panden og steg i et par minutter. Krydr med salt og hvid peber.
5. Tag panden af varmen og rør fløden, hvidvinseddike, basilikum og dild i. Lad saucen simre ved lav varme.
6. Tag et savoykålsblad og læg det midt på fiske- fileten. Pak bladet stramt omkring fiske- fileten. Gentag med hver fiske- filet.
7. Læg de indpakkede fiske- fileter i et ovnfast fad. Hæld urtesaucen over fisken og dæk fadet med folie.
8. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 20-25 minutter.
9. Server fisken med de kogte kartofler.