Savuhavsfisketærte med kartoffelbund
opskrift

En lækker tærte med røget havsfangst og en sprød kartoffelbund.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 10-12 stk faste kartofler (æg-størrelse)
- 2 spsk olivenolie
- 0,5 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld revet citronskal
- Hvid peber fra kværn
- 50 g mozzarella (revet)
Fyld:
- 150-200 g renset røget havsfangst (frisk røget)
- 3 hårdkogte æg
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- 2 store tomater
- 0,5 dl hakket dild (uden stilke)
- Hvid peber fra kværn
- Evt. lidt salt
- 2 æg
- 2 dl madfløde
- 100 g mozzarella (revet)
Fremgangsmåde:
1. Vask kartoflerne grundigt og kog dem lige til de er møre. Køl dem ned i køleskabet.
2. Bland i en skål olivenolie, salt, citronskal og hvid peber. Tilsæt de kolde kartofler og bland godt.
3. Mas de krydrede kartofler med hånden og læg dem i en tærteform, så bunden dækkes. Hæld eventuelt overskydende olie over kartoflerne og drys 50 g revet ost over.
4. Skræl og hak den røgede fisk, de hårdkogte æg og tomaterne. Bland fyldet af den røgede fisk, æggene, ærterne, tomaterne og dilden. Krydr med hvid peber og evt. lidt salt.
5. Fordel fyldet over kartoffelbunden og drys lidt sort peber over.
6. Knæk æggene i en skål og pisk dem, indtil de er godt blandet. Tilsæt fløden og osten, og rør godt. Læg fyldet over.
7. Bag ved 225 grader i 15-20 minutter.
8. Lad tærten hvile i cirka en halv time før servering.
Nyd! Denne tærte smager også godt dagen efter, når den varmes op.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (231 anmeldelser) ★★★★★ del