Savuiset BBQ-grøntsager
opskrift

En lækker og nærende tilbehør, der er perfekt til grillfester eller frokostbordet. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 2 peberfrugter (rød og gul)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 200 g champignon
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk BBQ-sauce
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld røget paprika
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller timian) til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og skær alle grøntsagerne i mundrette stykker.
2. Læg grøntsagerne i en stor skål og tilsæt olivenolie, BBQ-sauce, salt, sort peber og røget paprika.
3. Bland ingredienserne godt, så alle grøntsagerne er dækket af marinaden.
4. Forvarm grillen til medium varme.
5. Grill grøntsagerne i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre og har fået flotte grillmærker.
6. Server varm og pynt med friske krydderurter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (2429 anmeldelser) ★★★★★ del