Savulohi med pocherede æg og citronsauce

Fremgangsmåde

1. Kog vand i en gryde og tilsæt hvidvinseddike.
2. Knæk æggene i en skål, og vær forsigtig med ikke at beskadige blommerne.
3. Når vandet koger, skab en hvirvel i vandet og hæld forsigtigt æggene i.
4. Kog æggene i ca. 3-4 minutter, indtil blommerne er bløde.
5. Tag æggene op med en hulske og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
6. Bland i en skål citronsaft, revet skal og mayonnaise til en jævn sauce.
7. Anret skiver af savlaks på en tallerken, læg de pocherede æg ovenpå og hæld citronsaucen over.
8. Krydr med salt og sort peber.
9. Pynt med frisk dild og server med brød. Nyd din lækre forret!