Feta-kasvisuunimunakas og savulohikiusaus
opskrift

En lækker morgenmad, der kombinerer fetaost, farverige grøntsager og røget laks, og tilbyder et nærende og velsmagende måltid til hele familien. Forberedelsestid: ca. 1 time, portioner: 6.

Ingredienser

Feta-kasvisuunimunakas:
- 6 æg
- 1/2 dl mælk
- 1/2 teskefuld havsalt
- 1/2 teskefuld groft sort peber
- 3 håndfulde babyspinat
- 4 champignon
- 1 dl olie-marinér feta terninger
- 6 cherrytomater
- 1 dl revet ost
- 1 dl frisk purløg
Savulohikiusaus:
- 250 g røget laks
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 2 håndfulde spinat
- 1/2 kg kartoffel-løg blanding
- 1 spsk dild
- 1 teskefuld citronsalt
- 1 teskefuld røget paprika
- 3 spsk hvidløg flødeost
- 2 dl fløde

Instruktioner

1. Feta-kasvisuunimunakas:
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt og sort peber. Rør godt rundt.
- Tilsæt babyspinat, skiver af champignon, feta tern, halverede cherrytomater, revet ost og hakket purløg. Bland ingredienserne godt.
- Hæld blandingen i et bagefad og bag i ovnen i ca. 20 minutter, indtil omeletten er sat og overfladen er smuk gyldenbrun.
2. Savulohikiusaus:
- Bland alle ingredienserne i en stor skål: røget laks, hakkede peberfrugter, spinat, kartoffel-løg blanding, dild, citronsalt, røget paprika, hvidløg flødeost og fløde.
- Overfør blandingen til et bagefad og bag ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil den er smuk gyldenbrun.
- Når retten er færdig, sluk for ovnen og lad den holde sig varm. Nyd den efter en udendørs aktivitet.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 4 g
Nyd disse lækre morgenmad eller snacks!

Bedømmelse: 3.32 (5949 anmeldelser) ★★★★★ del