Feta-grøntsagsomelet
opskrift

Feta-grøntsagsomelet er en lækker og nærende morgenmad eller snack, der nemt laves i ovnen. Fyldt med smag og farve, er denne omelet det perfekte valg til travle morgener eller afslappende weekender.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 6 æg
- 1/2 dl mælk
- 1/2 teskefuld havsalt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 3 håndfulde babyspinat
- 4 champignon, skåret i skiver
- 1 dl fetaost i tern, marineret i olie
- 6 cherrytomater, halveret
- 1 dl revet ost
- 1 dl frisk purløg, hakket

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt og sort peber. Rør godt sammen.
3. Tilsæt babyspinat, champignon, fetaost, cherrytomater, revet ost og purløg til blandingen. Rør ingredienserne godt sammen.
4. Hæld blandingen i et ovnfast fad.
5. Bag i ovnen i cirka 20 minutter, indtil omeletten er fast og overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad den køle af i et øjeblik før servering.

Næringsindhold (per portion):
opskrift

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.68 (3073 anmeldelser) ★★★★★ del