Røget Laks Frikadeller
opskrift

Lækre røget laks frikadeller, der er nemme og hurtige at lave. Ideelle til hyggelige stunder med familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g røget laks
- 2 kogte kartofler
- 2 gulerødder
- 1 lille løg
- 3 spsk tyrkisk yoghurt
- 4 spsk tørret dild
- 1 dl purløg, hakket
- 2 teskefulde fiske krydderi
- 1 teskefuld citronsalt
- Saft fra 1/2 citron
- 2 spsk kartoffelmel
- 1 æg
- 1/2 teskefuld havsalt

Instruktioner:

1. Skær den røgede laks i små stykker.
2. Riv de kogte kartofler og gulerødder.
3. Hak løget fint.
4. Bland alle ingredienserne, inklusive fisken, i en skål og lad det trække i køleskabet i ca. 15 minutter.
5. Fugt hænderne med vand og form blandingen til frikadeller.
6. Placer frikadellerne på en bageplade med bagepapir.
7. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil frikadellerne har fået en smuk farve.
8. Server med kartoffelmos og salat eller blot med salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (199 anmeldelser) ★★★★★ del