Savulohirulle
opskrift

En lækker og imponerende forret, der er nem at lave. Denne velsmagende ret kombinerer omelet og røget laks på en velsmagende måde.
Val preparationstid: 1 time + 1-3 timers hviletid
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 75 g smør
- 1 dl hvedemel
- 3 dl sødmælk
- ½ pk (75 g) frostspinat
- 4 æg
- ½ teskefuld salt
- ½ teskefuld bagepulver
- Fyld:
- 200 g koldrøget laks (eller varm røget)
- 1 dåse (120 g) cremefraiche
- 1 pakke (200 g) purløg flødeost
- ½ teskefuld citronsalt
- 1 spiseskefuld lime- eller citronsaft
- 1 dl hakket dild
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde og kom melet i. Tilsæt mælken i en tynd stråle, mens du rører godt. Kog i 2 minutter mens du rører. Tilsæt spinaten og lad det køle af.
2. Tilsæt æggene, salt og bagepulver til gryden. Pisk blandingen med en elpisker til den er ensartet.
3. Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Bag i midten af ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil bunden er færdig. Vend bunden ud på bagepapiret og fjern bagepapiret fra toppen.
5. Forbered fyldet: Skær den benfrie fisk i små tern. Tilsæt cremefraiche, flødeost, citronsalt, limejuice og dild. Fordel blandingen på den afkølede omeletbund. Skær bunden i to dele for at lette rullingen.
6. Rul bundene fra den lange side som en roulade. Læg rullerne i bagepapir og aluminiumsfolie.
7. Lad dem hvile i køleskabet i 1-3 timer før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.54 (5245 anmeldelser) ★★★★★ del