Savulohisalaatti
opskrift

En lækker og mættende salat, hvor smagen af røget laks kombineres med ovnbagte rosmarin kartofler. Perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Forskellige salater (f.eks. romainesalat, rucola)
- Urter (f.eks. frisk basilikum, persille)
- 200 g røget laks
- 2 tomater
- 2 spsk kapers
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 400 g rosmarinkartofler
- 3 spsk citronsmagende olivenolie
- Sort peber
Fremgangsmåde:
1. Marinér rosmarinkartoflerne i olivenolie, salt og frisk rosmarin.
2. Bag kartoflerne ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil de er smukt gyldne.
3. Skyl og tør de forskellige salater. Læg salaterne i en serveringsskål.
4. Skær tomaterne og rødløget i skiver. Smuldre fetaen.
5. Anret den røgede laks, tomater, kapers, rødløg og feta på salatsengen.
6. Læg de bagte rosmarinkartofler ovenpå salaten.
7. Krydr med sort peber og citronsmagende olivenolie.
8. Nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.91 (416 anmeldelser) ★★★★★ del