Savupororuller
opskrift

En lækker og præsentabel forret, der kombinerer røget rensdyr, svampe og friske grøntsager. Perfekt til fester eller sammenkomster!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 løg
- 8 skiver agurk
- 4 salatblade
- Rugbrødschips
- Smør
- 250 g saltede svampe (f.eks. birkesvampe eller kantareller)
- 200 g koldrøget rensdyrfilet i tynde skiver
- 4 kvist persille
- 1 tomat
- 1 dåse cremefraiche
- Lidt salt
- Finthakket krydderi- og sort peber

Instruktioner

1. Læg de saltede svampe i blød i koldt vand natten over. Hvis svampene stadig er salte efter blødning, blancher dem kort.
2. Hak løg og persille fint. Skær agurk og tomat i skiver.
3. Smør smør på rugbrødschipsene og læg salatbladene ovenpå.
4. Tilføj koldrøget rensdyrfilet, svampe, løg, agurk og tomat ovenpå.
5. Krydr cremefraiche med salt og peber og skefuld det over fyldet.
6. Rul rugbrødschipsene stramt sammen og server straks.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (3891 anmeldelser) ★★★★★ del