Savusilaksesalat
opskrift

En frisk og lækker salat med savusild, kartofler og grøntsager. Denne salat er perfekt som sommerret eller til en let frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 10 stk. savusild
- 6 stk. kogte, afkølede kartofler
- 1 pk. frossen majs
- 3 stk. cherrytomater
- 3 hårdkogte æg
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk. citronsaft
- 4 forårsløg
- Salatmix (2-3 slags salat)
- Salt efter smag
- Oliven fyldt med feta
Fremgangsmåde:
1. Udpak savusilden og skær de kogte kartofler i tern.
2. Læg en pakke let optøet majs på et stort fad og læg savusilden ovenpå.
3. Tilsæt kartoffelternene over savusilden.
4. Hak forårsløgene og drys dem over salaten.
5. Halvér cherrytomaterne og kom dem i salaten.
6. Skræl og skær de hårdkogte æg i skiver, og tilsæt dem til salaten.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, citronsaft og salt. Hæld dressingen over salaten.
8. Tilsæt salatmixet og vend forsigtigt salaten sammen.
9. Pynt med feta-fyldte oliven før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.74 (5704 anmeldelser) ★★★★★ del