Savustede kæmperejer med gochujang-dip
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer savustede kæmperejer med en krydret gochujang-dip, perfekt til sommerens snacks. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 500 g rå frostede kæmperejer eller tigerræker
- Frisk, hakket koriander
- Ristede sesamfrø
Gochujang-dip:
- 1,5 dl mayonnaise
- 1,5 spsk gochujang chilipasta
- 1-2 fed hvidløg, knust
- En knivspids røget paprika
Instruktioner:
1. Optø og dræn rejerne i henhold til pakkens anvisninger eller natten over i køleskabet.
2. Ryg rejerne med skallen i 5-10 minutter, indtil de skifter farve fra grå til rød.
3. Lad rejerne køle af et øjeblik, og drys hakket koriander og sesamfrø over.
4. Forbered gochujang-dippen: Bland alle ingredienserne til dippen sammen.
5. Lad dippen trække i køleskabet i cirka 30 minutter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.35 (279 anmeldelser) ★★★★★ del