Savustet Laks med Pommac
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig savustet laks, der får en unik smag fra Pommac og røgflis. Perfekt til en festlig middag.
Forberedelsestid: 1 time + 45 minutter (røgning)
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g laks filet
- Groft havsalt
- 2 dl røgflis (æble)
- 1 - 1,5 dl Pommac
- Aluminiumsfolie
Instruktioner:
1. Tag laksen ud af køleskabet og lad den komme til stuetemperatur. Drys groft havsalt over laksen og lad den hvile i ca. 1 time.
2. Tør overskydende salt af laksen med et køkkenrulle.
3. Læg laksen i en aluminiumsform og placer den på risten i din røgeovn.
4. Mål røgflisen op i en skål og hæld Pommac over. Lad det trække i et par minutter.
5. Hæld de fugtige flis på røgepladen og læg den salte laks ovenpå.
6. Luk røgeovnens låg og tænd for den. Røg laksen i ca. 45 minutter, indtil den er let flager og skindet løsner sig fra fisken.
7. Server den røgede laks med dit foretrukne tilbehør.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 350
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 5 g
Protein: 35 g
Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.18 (2350 anmeldelser) ★★★★★ del