Savustet Ahven
opskrift

Savustet ahven er en lækker og simpel ret, der fremhæver smagen af frisk fisk. Denne opskrift er perfekt til sommerdage, hvor du kan nyde selvfanget fisk og friske grøntsager.
Valgetid: 2 timer
Annosmængde: 4 personer

Ingredienser:

- 4 friske ahver
- 2 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld sort peber
- 1 citron (saft og skal)
- Friske urter (f.eks. dild, persille)
- Røgeflis (f.eks. hængetræ eller æbletræ)

Instruktioner:

1. Filetér ahverne og fjern benene. Skyl filetterne i koldt vand og tør dem med køkkenrulle.
2. Forbered marinaden ved at blande salt, sukker, sort peber, citronsaft og revet citronskal.
3. Gnid marinaden ind i ahverfiletterne og lad dem marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
4. Forvarm røgeovnen og tilsæt røgeflisene. Når røg begynder at stige, placeres ahverfiletterne i røgeovnen.
5. Røg ahverfiletterne i cirka 1-1,5 time eller indtil de er gennemkogte.
6. Server den røgede ahver med friske urter og tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 2 g
- Salt: 1 g
Nyd den lækre røgede ahver med venner og familie!

Bedømmelse: 3.59 (2670 anmeldelser) ★★★★★ del