Savnet Laks med Blåskimmelost
opskrift

Savnet laks med blåskimmelost er en lækker og saftig ret, perfekt til sommerens grillfester eller en afslappende middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 kg laksefilet
- 150 g blåskimmelost
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld salt
- Friske urter (f.eks. dild eller persille)

Instruktioner:

1. Forberedelse: Læg laksefileten på et skærebræt. Fjern eventuelle ben og tør fisken med køkkenrulle.
2. Marinering: Bland olivenolie, citronsaft, sort peber og salt i en skål. Hæld blandingen over laksefileten og gnid det godt ind. Lad det marinere i cirka 20 minutter.
3. Blåskimmelost: Smuldre blåskimmelosten jævnt over laksefileten.
4. Rygning: Læg laksefileten i en rygeovn og sæt et kødtermometer ind i fisken. Sørg for, at termometeret ikke rører ved rygeovnens vægge.
5. Tilberedning: Ryg laksen i 50-60 minutter, eller indtil den indre temperatur når 60-65 °C. Du kan følge tilberedningen fra din smartphone via den tilknyttede app.
6. Servering: Tag den færdige laks ud af rygeovnen og lad den hvile et øjeblik, inden den serveres. Pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 22 g
- Kulhydrater: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (1607 anmeldelser) ★★★★★ del