Savustet gedde
opskrift

Savustet gedde er en lækker og røget fiskeoplevelse, perfekt til særlige lejligheder eller som en del af en sommerfest. Denne opskrift er enkel at følge og giver en fantastisk smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg gedde (fileter)
- 2 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld røgsalt (valgfrit)
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk olivenolie
- Friske krydderurter (f.eks. dild eller persille)
Fremgangsmåde:
1. Bland salt, sukker, sort peber og røgsalt i en skål.
2. Gnid krydderiblandingen ind i geddefiletterne og lad dem marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
3. Forbered din rygning enhed og opvarm den.
4. Læg geddefiletterne på rygning enheden og ryg dem i ca. 20-30 minutter, indtil fisken er gennemstegt og har en smuk farve.
5. Pres citronsaft over filetterne og dryp olivenolie over.
6. Pynt med friske krydderurter inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 280 kcal
- Protein: 50 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.6 (4872 anmeldelser) ★★★★★ del