Savnet laks med avocado-toast
opskrift

En lækker og nærende avocado-toast, perfekt til morgenmad eller en let frokost. Den røgede laks kombineret med cremet avocado og sprødt brød giver en fantastisk smagsoplevelse.
Val preparationstid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 100 g røget laks
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Halver avocadoen, fjern skindet og stenen. Mos avocadoen i en skål med en gaffel og tilsæt citronsaft, salt og sort peber. Rør godt sammen.
3. Smør avocado-mosen på de ristede brødskiver.
4. Læg den røgede laks ovenpå avocadoen.
5. Pynt med frisk dild og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.26 (4301 anmeldelser) ★★★★★ del