Savnet laks i elektrisk ryger
En lækker sommerret, der nemt tilberedes i en elektrisk ryger. Røget laks er perfekt at servere med nye kartofler og en frisk salat. Forberedelsestid: 2 timer (inklusive salttid)
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Dryss groft havsalt over laksens overflade.
- Pak filéen ind i papir og lad den salte i køleskabet i 1-2 timer.
- Tør det overskydende salt af filéen efter salttiden.
- Læg æbletræ flis og sukkertern i bunden af ryggen.
- Dæk rygerens fedtplade med folie for at lette rengøringen.
- Placer laks filéen på fedtpladen oven på risten.
- Luk rygerens låg og tilslut den til stikkontakten.
- Røg laks filéen i ca. 40 minutter, tjek for tilberedning hver 20. minut for at undgå, at fisken tørrer ud.
- Lad fisken hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 206 kcal |
|---|---|
| Protein | 22 g |
| Kulhydrater | 0 g |
| Fedt | 13 g |