Røget Laks Salat
opskrift

Denne lækre og nærende salat kombinerer røget laks, friske grøntsager og en velsmagende dressing.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g røget laks
- 100 g blandet salat (f.eks. romainesalat eller iceberg)
- 1 agurk
- 10 cherrytomater
- 1 avocado
- 1 rødløg
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask og riv salaten i mindre stykker i en skål.
2. Skær agurken, cherrytomaterne, avocadoen og rødløget i skiver. Tilsæt dem til salaten.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Tilsæt den røgede laks i store stykker til salaten.
5. Bland olivenolie, citronsaft, salt og peber i en skål. Hæld dressingen over salaten.
6. Vend forsigtigt alle ingredienserne sammen og server straks.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.11 (5108 anmeldelser) ★★★★★ del