Savnet Laks i Røgebox
opskrift

Savnet laks er en lækker og saftig delikatesse, der nemt kan tilberedes i en røgebox. Denne opskrift er perfekt til sommerdage eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 1 kg laks filet
- 2 spsk muscovadosukker
- 1 dl træspåner (f.eks. al, birk eller æbletræ)
- Friske enebærgrene eller urter (f.eks. salvie eller rosmarin)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered røgeboxen og læg træspånerne i bunden.
2. Drys muscovadosukker over laksen og krydr med salt og sort peber.
3. Placer laksen på risten i røgeboxen.
4. Tilsæt friske enebærgrene eller urter i røgeboxen for ekstra smag.
5. Luk røgeboxen og varm grillen op til medium varme.
6. Røg laksen i ca. 45 minutter, eller indtil den er færdig og saftig.
7. Server den røgede laks f.eks. med en frisk salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.55 (1759 anmeldelser) ★★★★★ del