Røget Lille Ørred
opskrift

Røget Lille Ørred er en lækker ret, der fremhæver fiskens naturlige smag. Perfekt til sommermad eller festbordet.
Forberedelsestid: 30 min + røgningstid
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 stk. ca. ½ kg ørred
- Havsalt
Instruktioner:
1. Rens ørrederne omhyggeligt, men lad skindet være på.
2. Gnid havsalt ind i fiskens bughulrum.
3. Gnid også havsalt på fiskens overflade.
4. Lad fiskene marinere i salt i ca. 15-30 minutter.
5. Forbered røgeapparatet og varm det op.
6. Røg fiskene ved lav varme i ca. 20-30 minutter, eller indtil de er gennemstegte.
7. Server varm eller kold med ønskede tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 23 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 0 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.59 (1523 anmeldelser) ★★★★★ del