Savnet Svinekød-Pandekage
opskrift

Denne lækre pandekage er lavet med røget svinekød og serveres med kogte ærter. En fantastisk valgmulighed til brunch eller frokost!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1-1½ kop hvedemel (1 kop = 1,5 dl)
- Smør til stegning
- 5 dl mælk
- 1½ dl kogte perlebyg eller risgryn
- 1-2 æg
- 1 teskefuld salt
- Kogte ærter
- Smeltet smør

Instruktioner:

1. Pisk æggene i en skål.
2. Tilsæt mælk og salt under piskning.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist, mens du konstant rører, indtil dejen er jævn.
4. Lad dejen hvile i mindst en halv time.
5. Varm en stegepande op og tilsæt lidt smør til stegning.
6. Hæld dej på panden og steg ved middels varme, indtil pandekagens overflade er gyldenbrun og gennemstegt.
7. Server pandekagen med kogte ærter og smeltet smør.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.77 (5721 anmeldelser) ★★★★★ del