Seepia Salat
opskrift

En lækker opskrift med marinerede og stegte sepiaskiver, der giver en frisk smag sammen med salat og tomat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 1 pakke skiver af sepiaskiver
- 3-4 cm frisk ingefær, skrællet og revet
- Frisk chili efter smag (1-2), hakket
- 1/2 teskefuld sukker
- 1 spiseskefuld hvid balsamicoeddike
- 1 spiseskefuld thailandsk fiskesauce
- Saft fra 1 lime
- 2 spiseskefulde hakkede friske urter (f.eks. mynte og koriander eller salvie og basilikum)
- Sort peber efter smag
- Salatblade
- Tomat

Instruktioner:

1. Optø sepiaskiverne i køleskabet.
2. Forbered marinaden ved at blande ingefær, chili, sukker, balsamicoeddike, fiskesauce, limesaft, hakkede urter og sort peber. Smag til og tilsæt eventuelt mere sukker.
3. Læg sepiaskiverne på et fad og hæld marinaden over. Lad det marinere i 10-15 minutter.
4. Varm olie på en pande. Læg de marinerede sepiaskiver på panden med skærefladen opad.
5. Steg skiverne i 1-2 minutter, indtil de krøller. Vend dem for at stege den anden side.
6. Anret salatblade og hakket tomat på en serveringsplade. Læg de stegte sepiaskiver ovenpå og hæld lidt af marinaden over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.89 (2167 anmeldelser) ★★★★★ del