Sezamfiskefileter med kogte kartofler
opskrift

Denne lækre ret kombinerer sprøde sesamfiskefileter og bløde kogte kartofler. Perfekt til hverdagsmad eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 8 små kartofler
- 1 dl rugmel eller rugbrødsmel
- 1 teskefuld aromasalt
- 0,5 teskefuld hvid peber
- 1 stort æg
- Sesamfrø
- Små, rensede fiskefileter
- Olie eller en blanding af margarine og olie til stegning

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, og forbered dem til servering.
2. Skyl fiskefileterne og dup dem tørre med køkkenrulle.
3. Bland rugmelet, aromasalten og hvid peber i en flad skål.
4. Dyp fiskefileterne først i ægget og derefter i melblandingen, så de er jævnt dækket.
5. Drys sesamfrø over fiskefileterne.
6. Varm olien eller margarinen og olieblandingen op i en pande.
7. Steg fiskefileterne i den varme olie, indtil de er gyldne og sprøde, cirka 3-4 minutter på hver side.
8. Server sesamfiskefileterne med de kogte kartofler.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 3.39 (2351 anmeldelser) ★★★★★ del